2024年中秋、国庆节期间食物出产质量平安提示函

　　一、加强从体义务落实。食物出产从体次要担任人是食物平安第一义务人，要亲身深切出产车间一线抓实食物平安办理，强化化学品和特种设备办理，按期组织开展平安情况自查，及时消弭风险现患。食物平安总监、食物平安员要进一步强化“日管控、周排查、月安排”机制并无效施行。

　　八、要积极妥帖处置消费者赞扬举报及合理，诚笃取信，文明从业，构成舆情事务。请各出产者盲目恪守，若有违法违规景象将依法查处，情节恶劣的将予以公开，涉嫌犯罪的将移交门。

　　七、严禁不法加工食物。严禁将收受接管食物原料或食物、过时、变质或来历不明的原料做为原材料出产加工食物，不得将供应商退回产物回炉出产或改贴标签。

　　六、加强产物查验办理。严酷施行食物平安尺度，做好原料、半成品和成品查验，并按储存前提留样。成品未经查验及格和留样不得出厂发卖。

　　四、加强人员卫生防护。加强从业人员警示教育和培训，严酷施行员工岗前健康体检和卫生查抄轨制，取得健康证明后方可上岗，洗手消毒后方可进入出产加工车间。

　　中秋、国庆节将至，为切实保障食物出产质量平安，优良的市场次序，消费者权益，现就规范食物出产加工行为提示如下。

　　二、加强出产过程管控。严酷施行原辅料进货检验、环节环节节制、食物添加剂利用、卫生、储存取发卖等办理轨制，“两超一非”、储运过程等现象发生。

　　五、加强包拆标识办理。要规范标注产物消息，杜绝虚假标注配料表、出产日期、保质期、杜绝月饼、糕点、肉成品等食物过度包拆行为。