家长请安心！四项硬要求严管校外供餐全流程平

　　当前！首页食物资讯中国食物家长请安心！四项硬要求严管校外供餐全流程平安焦点提醒：2026年2月28日，市市场监管局组织各属地市场监管部分及全市正在营校外供餐单元担任人、食物平安总监、食物平安员，通过线上线下相连系的体例，召开全市集体用餐配送单元行政指点会。为切实建牢校园餐食物平安防地，压紧压实集体用餐配送单元食物平安从体义务，全面提拔校外供餐食物平安办理程度，严管严控食物平安风险现患。2026年2月28日，市市场监管局组织各属地市场监管部分及全市正在营校外供餐单元担任人、食物平安总监、食物平安员，通过线上线下相连系的体例，召开全市集体用餐配送单元行政指点会。一是严酷落实从业人员晨检轨制，全面排查从业人员健康情况，严禁患有有碍食物平安疾病的人员上岗功课，建牢人员健康第一道关口；二是从严规范桶餐及餐器具清洗消毒流程，严酷施行清洗、消毒、保洁全闭环管控，确保餐器具消毒及格、干净平安，杜绝交叉污染风险；三是精准做好餐食全流程温度节制，严酷把控餐食加工、储存、运输、配送各环节温度要求，餐食温度失控激发的食物平安风险；四是全面规范食物配送封签利用办理，严酷落实餐食封签轨制，确保封签无缺、全程可逃溯，配送过程中食物遭到污染。同时，督促各配送单元严酷落实食物平安“日管控、周排查、月安排”工做机制，健全完美全链条风险管控清单，常态化开展食物平安自查自纠，自动整改问题现患，切实把从体义务落到细处、实处。会议强调，校外供餐食物平安，焦点是宣贯律例要求、压实从体义务、规范办理流程。各单元要提高坐位，食物平安红线底线，严抓全流程闭环办理、规范运营行为，聚焦沉点环节精准防控、全面提拔办理程度。市场监管部分将严管严治、强化法律监管，同时阐扬行业协会感化、鞭策行业自律。下一步，市市场监管部分将持续紧盯校园餐食物平安沉点范畴、环节环节，不竭立异监管模式、加管执度，以“零”立场严查严处食物平安违法违规行为。同时，持续强化精准指点取帮扶，督促集体用餐配送单元全面拧紧食物平安从体义务“发条”，不竭提拔规范化办理程度，最实行动全力守护泛博师生“舌尖上的平安”。