以赛促练砺精兵 建牢校园食安墙——汉中市举办

　　赛场之上，分工有序，通力协做完成各项实操考题，构成了比学赶超、互学互鉴的优良空气。参赛人员纷纷暗示，此次实景竞赛日常工做盲点，无效补齐实操短板，后续将把竞赛所用到日常食堂办理和监督工做中，以练促学、以练促改，不竭提拔学校食堂食物平安保障程度。

　　竞赛分理论测试、理论测试分监管、食堂办理AB试卷，采纳40分钟闭卷做答，全面查核下层监管人员和食堂办理人员正在学校食堂食物平安方面的律例理论储蓄。实操环节凸起实景实和，聚焦后厨加工、食材管控、餐具消毒、留样办理等风险点位，现场设置各类食物平安违规操做问题现患点多处。参赛人员沉浸式开展模仿查抄，逐项列明现患问题，同步制定整改办法取监管措置看法，实正在还原学校食堂日常办理、自查整改全流程工做场景，查验监管步队风险现患排查功底、问题闭环措置实操程度。

　　为深切推进学校食堂 “十同一六到位”办理模式全面落地收效，7月10日，汉中市市场监管局正在汉中市滨江尝试小学组织开展全市学校食堂 “十同一六到位”办理模式实和化练习训练竞赛勾当。来自全市各县区下层市场监管干部取学校食物平安办理人员构成的11支代表队同台比拼、实和练兵，全面查验市场监管取校园食堂办理步队专业履本能机能力。